Автор: Виталий Серов, 15.02.2021

Все знают, что Германия — страна пива. Некоторые знают и о немецком вине. Но мало кому известно, что в некоторых регионах доминирует сидр. Например, во Франкфурте и регионе веками существует богатая культура изготовления и потребления этого «яблочного вина». Культ сидра во Франкфурте дошёл до того, что в деловом центре был построен небоскрёб в форме традиционного стакана для сидра.

У сидра в Германии много имён в разных регионах — Apfelwein, Viez, Most, Ebbelwoi и т. д. Помимо специальных бокалов существуют особые глиняные кувшины для подачи на стол большого количества напитка. Сидр пьют в чистом виде, с минеральной водой, горячим с корицей — рецептов не перечесть. Осенью проходят фестивали яблочного вина, а в земле Саар есть туристический маршрут «Дорога сидра».

А некоторые франкфуртские патриоты даже делают себе татуировки всё того же стакана для сидра.